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打赏模式颠覆餐饮服务,实习服务生月入赏金过万!-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:35 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

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原标题:打赏模式颠覆餐饮服务,实习服务生月入赏金过万!

夜幕降临,服务员小云穿上工服,把一枚二维码工牌别在胸前的时候,心里多少有点忐忑,在遍布北京的40家大鸭梨餐厅里,有上千名和小云一样的服务员今天次使用二维码工牌,等待客人为他们的服务态度和专业能力点赞打赏。在此之前,国内餐厅是完全没有服务小费一说的,即使是红板凳那样逆天的服务标准,客人也从未想过要给服务员赏点钱。

转机在11月21日召开的中国红板凳高峰论坛上出现。很久以前创始人CEO分享了他们餐厅的打赏模式,如何将顾客-员工-老板的三角法则变成了员工直达顾客的二元法则,并希望这个中国特色的打赏小费制能在2016年快速流行。

短短20天后,一款免费的点赞打赏软件就像一股旋风,迅速席卷了全国的餐厅:此款名为“红板凳赞赏”的微信公众号应用,彻头彻尾互联网模式,餐厅老板只需要关注此公众号,免费注册并添加服务员资料,然后购买8元一个的二维码工牌,当天就可以上线使用,餐厅无需申请公众号,不仅节省了时间,还免去了公众号认证费和赏金微信支付的手续费。

小云所在的大鸭梨餐厅,本来就有一项奇特的运营模式:客人点的每道菜,都会被贴上标签注明这是几号师傅做的,让厨师面对顾客,为自己的手艺负责。然而标签模式只是单向输出,顾客并不能反馈对菜品的意见,餐厅很难达到想要的效果。

赞赏系统现身江湖后,运营总监发现这是一个极好的升级标签模式:只需要将标签换成对应厨师的二维码,让顾客对满意的菜品点赞,瞬间实现了双向互动!于是,四千多枚赞赏二维码就这样浩浩荡荡地进入了大鸭梨餐厅。

来自贵州大山深处的小云,上有五个姐姐,下有一个弟弟,沉重的超生罚款让这个家庭陷入贫困,小云初中毕业就辍学了,今年秋天才随老乡来到北京进入餐厅打工,现在只是大鸭梨餐厅的一名实习服务员。虽然家境贫寒,手上留着干农活受伤的疤痕,但上天对小云还是有所眷顾:她皮肤白皙,一张娃娃脸笑起来非常清纯。

初到店里的时候,刚走出大山的小云怀着对大城市的新鲜感,以及人生份工作的热情,每天上班十分勤恳,面对顾客始终露出她真诚的笑容,认真的接待每一桌客人。当然她内心深处最希望的是早日挣多点钱让家人过上好日子。

但是渐渐地,小云发觉服务员的工作并没有像她想象的那么美好。面对个别客人的无理取闹和刁难,她不禁开始心生抱怨。慢慢地,接待客人时的她开始变得面无表情,语气冷漠,失去了最初的热情。

赞赏系统上线后,餐厅依据顾客赞赏数考核服务员。天小云没有把这当回事,结果在收班会上出现了尴尬的一幕:25个服务员,小云点赞倒数第三,赏金为零,而平时看不上眼的阿梅居然排,赏金超过了一百元!

这让天生要强的小云感到很失望。回到宿舍的小云彻底失眠了,想想家里那破旧的房屋和穷困的父母姐弟,恨自己为何不努力,原本可以得到高于她每天基本工资的赏金,现在却白白流失,自责的情绪在全身蔓延。

这一刻,她决定要重新找回最初的自己。

第二天一早,小云把工装熨得整整齐齐,给自己化了淡妆,收拾齐整前往餐厅,从接待的个客人起,甜美的微笑就一直挂在脸上。整个服务过程,小云表现出的满腔热忱和动作的准确性,都是前所未有,几乎每个客人都扫描了她胸前的二维码,当然她并不知道顾客究竟是给她点了赞还是赏了钱,但她的内心里已经对这些点赞打赏的客人产生了深深的感恩之情,她连忙点头致谢,一股暖流在小云的心中流淌......

对收班会的结果,小云知道肯定比昨天好很多,但最终的统计还是让所有人都大吃一惊:小云点赞数排,赏金数量居然超过三百元!

由于赏金是全数进服务员账户的,遇到好的客人会赏个十几二十元,要服务20-30桌,算下来也有好几百。

就是这么一个普通的女孩,从事着一份极为平凡的工作,但现在的她已经月入过万,这可是从前的她想都不敢想的事情,而如今她的事例也在全国许多使用赞赏系统的餐厅中上演着。

赞赏系统要实现的目标的很简单,便是让服务员的热忱付出能够得到肯定和回报,自然就会有源源不断的前进动力。

赞赏系统对餐饮服务会带来大的改变吗?

瞧,看小云脸上的笑容您就知晓......

搜索关注公众号:红板凳赞赏,立即免费使用赞赏系统!

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