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餐饮销售技巧和话术:餐厅经营管理经验-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:22 次

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原标题:餐饮销售技巧和话术:餐厅经营管理经验

倍增客源 倍增利润

俗话说:"挣钱不挣钱,全靠炊事员;卖钱不卖钱,全靠点菜员。"如果服务人员点菜推销到位、点菜有方,对饭店的销售将十分有利。据一些饭店反映,推出专业点菜师服务后,营业额一般能增加5%~10%。同时点菜师的出现对饭店及时推出创新菜也有帮助。

进入21世纪,餐饮业已经进入了微利经营时代,餐饮业的竞争越来越激烈,如何在激烈的市场竞争中立于不败之地,获得理想的经济效益和社会效益,这也成为很多餐饮经营者十分关注的问题。本课程将通过对目前餐饮市场的分析,找出餐饮经营中普遍存在的问题,寻求解决问题的方法,从而为餐饮业的经营和发展提供切实可行的建议和办法。

全面了解餐饮经营的特点,把握餐饮盈利的基本策略。从餐馆的选址、客户管理、推销艺术等各方面,详细介绍了如何搞好餐馆经营管理的具体办法与有

效措施。内容详实,通俗易懂,实用性强。要想做好餐饮的营销工作,就要去寻找突破点。从自身找,从市场找,从顾客当中找将学习到餐饮营销的六大突破点,高盈利的餐饮店,一定拥有良好的客户忠诚度,呈现卓越的品牌价值。那么,顾客凭什么忠诚贵店呢?如何增加顾客价值,超越顾客期望,最终赢得顾客

忠诚呢?通过大量案例为餐饮店经理人揭开成功经营、创新思路的方法与技巧。让经理人了解如何彰显本店特色、体现顾客价值、培养顾问式员工,特别献上客

户忠诚度计划的行动方案,构建忠诚客户体系,从而赢得大批忠诚客户,全力打造高盈利餐饮企业。

十九大开餐饮店必备的核心内容资料!

1.完善专业的做菜技术,在竞争市场上占有一席之地

2.学习良好的沟通技巧,使客户成为朋友,降低返工率,提高回头率

3.有效的餐饮店销售话术,增加技术业绩和产品业绩

4.有效的餐饮饭店策划方案,明白活动策划的原理和卖点

5.正规化的餐饮饭店管理,打造企业文化

6.专业的餐饮饭店数据表格分析,量化,精准化,正规化管理

7.打造的餐饮饭店,餐饮饭店没有成功的个人,只有成功的团队

8.有效的开发新客源,客源就是餐饮饭店的命脉

9.有效的留住老客源,并且让老客人带新客人

10.建立系统的餐饮饭店管理机制

11.建立完善的餐饮饭店培训系统,人才是免费的,他会创造价值

12.正规的餐饮饭店服务流程,提高餐饮饭店品质

13.提高餐饮饭店的影响力,利用简单.低成本的方式更有效的扩大宣传

14.培养得力助手,打造团队

15. 餐饮饭店成本核算,增加利润

16.建立系统的餐饮饭店服务体系

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