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养生馆红板凳免费模式,首月业绩竟超900万?-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:16 次

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原标题:养生馆红板凳免费模式,首月业绩竟超900万?

案例分享:足浴案例

主人翁:卢总

卢总来自广西南宁人,是在广西南宁做美容美发,还有保健为一体的一些综合练习实体店为主,做这种连锁的机构。

卢总曾经也是长期热爱学习的积极份子,只要有学习的机会就会一定要去,慢慢地产生了一些体素以及抗拒的心理,慢慢地也就少学习了。就在这样子的因素里,在一个偶然的机会,通过壹玖家人多次地盛情邀请,在这种诚恳的态度下,卢总带着尝试的一种心态来到了课堂,接触到壹玖之后,给卢总的企业以及他个人带来了天翻地覆的这个变化。

在过去这十几年以来,卢总的生意在前几年还非常好做,到后期从零五年从一五年后很多事情就没有想象中的那么顺利。从原来两家的店铺挣很多钱的时候做到后面越做越大越没钱,然后再到资金链断链导致到,信誉受损,身边的人也出现不相信,朋友越来越少等等这种情况。

在最近的两年以来,每天不断地重复地做几件事情:要么就去借钱发工资,要么就是借钱交房租,要么就是每天奔跑再去救火拆东墙补西墙的一些问题上。

卢总当时在课堂上讲师老师的一个问题,触动了他内心很深的一个话题。“员工好不好管理?一个企业是把服务做好就能把业绩做上来,或者是把技术做好就能把符合的业绩做上来。到底这两个做好了,业绩上不上来?”

在运营方面,卢总承认自己付出了很多,比如在服务行业,在运营上的服务等等,甚至觉得自己还有一些的发言权。曾经因为了提高“满意度”这几个字的话,卢总付出了相近三年的时间。

然后把公司上上下下所有的服务的流程,人员,服务的标准,每一个岗位,每一个点都培训得很到位;所有的员工的语言,流程都做得很齐致,花去了大量的时间以及经历、金钱,可是到最后发现,回过头来业绩也没提升多少。

后来还做了一些比如环境提升的一些系统间五星级卫生系统,把门店的各种固定资产,各种环境,各种摆设等等都做卫生都做到超出,超出的航空环境卫生标准,五星级酒店的标准,员工在这种强高压的要求下配合做到。

到最终,不但没有得想要的效果,反而一批又一批的员工,干部离去。

这是卢总才反应过来,这些所有的原因,问题应该都是他自己才是问题的根本!

作为服务行业的实体店,特别是做足疗的从业人员的话,大多数的人文化水平相当来说比较偏低。要求的所作所为的这些标准远远大于本身责任工作的效果。这完全属于“拔苗助长”的,让一个小学生去学大学生的课题,确实挺为难的。当员工去参与的时候到最后,他感觉付出到回报不想相正比的时候,心理会开始不平衡。卢总个人觉得员工管理的版块越简单越好,确实也认为一个企业做好了,一定不是完全把服务做好生意就能做好,把技术做好这样就能做好,把员工管理好就能做好,其实,并不是这样子的。

当老师又提到:“你靠什么盈利?”突然间卢总的脑袋就清晰过来了,总结过去企业做的不顺利甚至导致倒闭的一个原因:从0到1,1到N,这个构成里面,我们只会了埋头苦干,只会创造,只会销售的企业定位,缺少了金融以及资本的思维。每天经营,把员工的培训,管理,技术,放在所有的精力上。其实,员工以及服务,运营都是属于成本。我们的努力是向往着成本去努力的,钱也越来越多。当然,没有钱,资金链断裂这是理所当然的。

卢总把自己的资源全部摆出来然后重组,增加了一个金融界的思维,重组了所有的资源。

总结了所有的商业的模式,公司的定位,全部拆散重组,自定了一套方案,分割为三个板块,商业模式的重新梳理,所有的管理架构,人事架构,管理的流程,从上到下的管理的模式重新定位。再结合资本如何的运作?通过借跟融,流通的思维,把所有还沉淀下来现有的资源如何去变现?作出了一套商业模式,充分利用“视觉体验模式”,把整个店的体验感提升到。让顾客进店感觉到有一种全新的感觉。

卢总将每一个位置,每一个房间,每一个包间都有不同的故事,显示体验非常足的环境空间,运营的场所。

通过把所有的项目分为,卖项目,卖品相,卖资格,卖股权,卖未来。

大概十多天的时间,从原来的一家店湖北4000多平方,投资是1千200万的店。一个月就住5 60万的劳动业绩店开始注。投入这家店用了1200万,到了今年是第3年了,到目前为止每个月,只做五六十万的业绩,每个月都在不停的亏损。后来通过体外跟体内的拆分去运作。当时这家店还有80多为员工。

把所有的员工拆分成两个板块,运营部跟技术部。

技术部:养生师,采耳师,沐足技师

运营部:店种,主管,收银接待,卫生员,保安,服务员

后来就开了许多的会议,做好准备机制合伙人的启动的会议,组织所有的员工到多功能厅,宣布整个店的机制改革,提成改革,让所有的员工能够成为合伙人,老板。那么如何成为合伙人呢?很简单,运营部交1万元一个的保证金,技师是3万的保证金。

当卢总宣布整个店80%的利润免费送!全场的所有的员工的眼睛都变傻了。所有的人都觉得不可理喻!

心里想着:卢总疯了!

每做一个客单价业绩是100块钱的时候,公司就跟员工二八分,卢总拿二员工拿八。

拿20%的成本来做这家店运营的开资(房租水电),80%是员工的提成。

员工不相信啊,心里有疑虑啊,当场卢总就叫财务调出十个员工三个月的业绩统计表,提出一两个员工现在的业绩套在原来的机制,同样的数据,同样的克制,同样的业绩套到新的提成机制里。那么原来的员工是拿到六千多的工资,套到现在新的机制就从原来的六千多变成一万多的工资。

其实,这个就是通过“左手晃右手的一个鸡蛋变三个鸡蛋”的道理。

看完这些,你是不是有自己的想法了呢?店店赢利!零风险!本文由广东壹玖文化有限公司成家柏撰写(微信id:yijiu131419),壹玖全国客服成家柏

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