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年利润百分之百的生意,还合法?_餐饮-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:25 次

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原标题:年利润百分之百的生意,还合法?

年利润百分之百的生意,还合法?

马克思曾经说过:

利润超过百分之百

资本就敢践踏一切法律

那么如今的中国

有没有这样的暴利行业

有的,不仅有甚至是合法的

1

中国人里不懂编程炒股的人很多,但是做菜好吃的一抓一大把。

这让大家在不知不觉中产生了一个错觉:我做饭好吃=我开店肯定赚钱。

在所有人眼里我推个小车卖个鸡蛋饼也是在做餐饮。这种事情谁做不来?以至于“低门槛,高投入”成为餐饮经久不衰的估计,割了一波又一波的韭菜。

于是无数创业者前赴后继的投身于这个行业,他们往往觉得自己具有巨大的优势。

懂营销、懂选址、有几个秘方就能开好一家餐馆,甚至于赚大钱。

事实上,餐饮行业确实利润很高,平均年利润高达百分之百,但其实这个钱并不好赚

有人一定会奇怪,银行的的平均年收益只有百分之4,p2p行业的平均回报率百分之8.

做个餐饮居然年利润百分之百,风险在大也值得。

然而大家没想到的是餐饮的风险确实很大,甚至远超过P2P。

2

餐饮好做么?

据《中国餐饮报告2018》显示,2017年一整年中国新增了311万家餐厅,但同年倒闭的餐厅也有285万家。

也就是说,没新开100家餐厅,其中有92家最后会以关店结尾。

一直在同一个地方工作居住的人应该有体会,每当自己打开外卖app,能一直持续营业的基本上只有:

汉堡王、KFC、麦当劳等西式快餐;永和大王、西贝、张亮杨国福之类的中式快餐,然后就是小南国、万龙之类的中式餐饮店。

其他的别说撑过一年,几个月都很难。

于是你会发现同事和你都很喜欢味道正宗的那家米粉店不见了;

一堆制作精美,实惠还便宜的轻食沙拉店也没了;

至于不见了的各种米粉、面之类的更是数不胜数。

而根据上文中报告计算可得出,餐饮行业每年以百分之70的比例洗牌。平均每家店的生存周期只有508天,一年半都不到。

而普通餐厅的平均回本周期大概是15到18个月,这意味着大部分餐厅连本钱都没赚回来就已经倒闭。更何况有相当一部分店铺都撑不过三个月。

3

如果按照年利润百分之百来算,投资一个亿,只要10年不倒,你就有1024亿,如果再做10年,你会有1024X1024亿,想想是不是很恐怖。

那为什么中国没有这样的餐饮巨头呢?因为不管是网红也好,资本投资的也好,无数的餐厅前仆后继的关门了。小肥羊不是个,俏江南也不是最后一个。中国没有一个餐饮龙头,能坚持10年之久。

红板凳算是很厉害了吧?不说中国餐饮龙头,但是火锅界的把交椅应该是能稳坐的。可其实红板凳在火锅市场只能占据2.2%的份额,全球中式餐饮的份额更是只有0.2%。为什么红板凳份额这么少?因为他成立的晚,以前红板凳的老大是后来上市失败的俏江南。

3

开一家餐厅带来的刺激,和去澳门赌博其实也差不了多少。所谓高风险高收益,对于大部分人来说只有风险。

所谓创业,重要的是创,跳出现有格局,以领先别人几年、十几年的眼光才有可能成功。不然那就不是创业,而是生意。

所谓生意,只有拼质量,成本才是生意成功的方式,往往比创业更不容易。餐饮更是如此,拼的是各方面,任何一个短板都能让你的店关门。

房租、选址、证件、菜品、装修、菜单……中间任何一个环节出错,店也就没了。很多做餐饮的朋友都跟我说,你也说不清哪里困难,反正都出是困难就对了。

好不容易撑过年,第二年房东看你生意好,要涨价了;厨师要加薪或者想自己出去干;政府突然说要拆迁。

其他消费者偏好改变、政府清理整顿(烧烤之类的环境污染严重的)、店铺菜品装修被山寨(鹿角巷)……

餐饮的竞争比高考还要残酷,所有人在一条道上竞速。不同的是,有钱人开的是豪车,大企业请的是专业赛车手,甚至有人是一个车队来的。

而个体户,省吃俭用买了一辆老破小,甚至连驾照都没有。

所以餐饮是暴利的,因为只有暴利才有人敢入场,才造就了我们所见到繁荣。

惜时客:

惜时客作为一款完全免费的系统软件,优化了店内人员岗位设置和工作环节,不仅使用工成本大幅降低,同时提高了店铺的时效性。

独有零等待排队功能,让顾客、系统0等待、0延误、0人为调配,合理安排顾客用餐时间,更大限度提高上座率和消费频次,让店铺收入更大化,服务水平也大幅提高,提高了用户的满意度,提高店铺的整体软实力。

同时它还集成了电子点单、会员管理、收银、订单锁定等功能,欢迎有这方面需求的朋友扫码关注。

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