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“湘菜餐厅如何利用免费模式做到火爆的不要不要的?”_用户-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:28 次

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原标题:“湘菜餐厅如何利用免费模式做到火爆的不要不要的?”

想赚钱就必须先赚用户,想转用户就必须先吸引用户,想吸引用户就必须给用户好处

​​ 对于线上做电商的来说,经常玩的就是用爆款的模式,就是通过一个超值产品来吸引用户, 这个超值产品对于商家来说不仅不赚钱还是亏本的。因为他们并不靠这个爆款来赚钱,这个爆款仅仅是一个引流产品而已。那么对于线下的实体店来说,又应该怎么玩爆款模式呢?或者说如何通过一个爆款吸引用户来消费呢?​

今天就和大家分享一家餐厅是如何做营销活动的,对于很多做餐厅的老板来说,都会有一个拿手的菜,而这个拿手菜就是你们餐厅的卖点,比如有些餐厅的水煮肉片很好吃,有的餐厅宫保鸡丁好吃,有的餐厅鱼头做的好吃。​

不管是哪一种,对于一个从餐厅来说,你一定要找到一个菜品作为你们餐厅的卖点,这样有助于你做营销,而这个菜品就是你们营销的卖点。 ​

​ 很多做餐饮的老板做活动的时候基本上都是,打折再送一个小菜,他们认为这样就是给予客户的一个好处​,但是往往客户不接受你的这个好处。

那么现在的聪明人是怎么玩的呢?现在的高手他是把主营的变成免费的,而不是送你一两个小菜。为什么这种模式更有杀伤力呢?因为主营的招牌菜,以为这是你店里面更好吃的,而更好吃的有机会免费送,你来不来尝尝?​

所以,下面和大家分享一个鱼头餐厅是怎么做营销的。这家餐厅在当地也是有一定的影响力,开了十多年了。他们的招牌菜是鸳鸯鱼头,但是都是辣的,一边是红辣椒,另外一边是青辣椒,是他们店里的一个主打招牌菜​。 ​

然后搞一个活动, 免费吃价值88元的鸳鸯鱼头,一个餐厅店里面的主营菜品免费了,你要不要来吃一下?那么免费吃怎么赚钱呢?是不是无条件的免费吃呢?​ 当然不是!只要在活动期间,你带上以为朋友,鸳鸯鱼头我给你打五折,两位朋友打三折,带上三位朋友,价值88元的鸳鸯鱼头免费吃!​

那么大家看了就知道怎么赚钱了吧,你带上三位朋友,总共四个人,难道四个人就吃一个鱼头?不太可能吧,仅仅一个鱼头你好意思叫啊,除非你脸皮够厚。​

​​ 所以,他们主要目的其实是利勇这个菜进行用户的裂变,你叫上三个人,随便点几个菜,喝点酒,根本不存在亏本的问题啊,其实就是相当于打折做活动,但是对于用户来说,一个活动打95折,另外一个是价值某某元的招牌菜免费吃?你想吃哪个?​

那么这种主产品免费的模式, 不仅能吸引用户还能裂变用户的同时还能赚钱。这种模式一般的低端餐厅是很少人玩的,但是这种模式在一些高端一点的餐厅就比较多人玩。​

因为他们知道如果走平时​打折促销基本上没有什么吸引力,但是如果把餐厅最拿手的主营产品免费了,一定更具有吸引力,很多中高端的餐厅都是把更好吃的免费了,但是至少邀请两个或者两个以上的好友才能开桌,这样就能保证,他们会点更多的菜品,从而实现盈利。

所以当你打折促销没有效果的时候不妨尝试一下主产品免费的模式,或许能收到不一样的效果。​​​​​

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