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餐饮创业开店选址2019年餐饮业七大流行趋势_店铺-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:32 次
2020年10月22日起,社保改革全面落地实施,这又将众多餐饮企业推向“用工贵”的尴尬局面,而引入人工智能小设备,将机械性的人力劳动取代掉,则是餐饮企业很好的选择。

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趋势七:打造超级符号IP

如果没有超级符号,消费者都不清楚我们是谁的时候,我们被选择的可能性那就太小了。在所有餐饮业态里,火锅可以说是壁垒更低,同质化最严重的一个业态了,虽然在过去几年里,整个行业也一直在做细分,但我觉得还不够,在2019年市场肯定会更细致,不管是包装、产品呈现方式、服务等等,都需要给自己建立起一个超级符号。

毫无疑问,2019年又是餐饮业发展的一个分水岭。

但涌入餐饮业的人实在太多了,能站在今天看未来的意识,认清形势并愿意跟随步伐前进毕竟是少数人。绝大多数都是被形势推着往前走,经常被自己门店的经营数据和现状整得忧心忡忡,等到趋势真的成为普遍现状后才追悔莫及。

最后用经济学家魏杰20年前的一个预言来做结尾,从这句话来看这20年餐饮业的一个沧桑变化:“这是一个大浪淘沙的阶段,非常痛苦,我估计再过10年,现在的民营企业200个中间有一个保留下来就不简单,垮台的垮台,成长的成长。”

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