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商超便利店推手机扫码购 “无人收银”未来已来-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:14 次
2020年10月22日新月异,4G开始变得便宜提供了条件。无人收银能帮助用户节省时间,用户有用的价值。”

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2、线下商超有降低成本和提升顾客体验的客观需求:

零售技术实质在提升效率、降低成本。在整个传统零售体系,收银员的成本占营业成本比重还是过高。而收银工作的技术含量相对较低。收银员的固定位置、重复性高、机械化程度,看上去是可以被技术替代的。“比如说理货员,还需要根据货架缺货情况,到处走动,适时补货。若技术改造,成本更大。”

高峰期人流量巨大导致的排队买单,一定程度上能伤害到线下的购物体验,甚至导致顾客流失。聂迪援引的一项数据是,2015年全国商超零售一共产生2667亿次订单及排队,消耗超过110亿元社会资金。

无人收银技术的上线,主导者背后有不同的动机。《商业观察家》专栏作者雾江岛主的观点是,App手机支付技术和当年商超引进POS机有些异曲同工,都属于传统零售的技术创新,是改良不是革命。“结合美国传统零售关店比例,以及目前国内20-30岁消费人群的购物习惯来看,未来60%的日常购物都是电商主导的网店和新零售店,这种改良的前景仅限于剩下的40%传统零售存活店。”

依此观点分析,剩下的40%传统零售存活店,主流客群年龄层次偏大,相对来说,这部分顾客群要接受手机扫码支付还需要经过长时间的用户教育、专人指导,或者这部分人群很难是能接受和需要“无人收银”的受众群。由此,实际在有人零售店中的“无人收银”的市场应用,或会有“高不成低不就”的尴尬。

类似天虹超市、物美集团等零售商超,其主导的“无人收银”,在于本身自营电商平台并且寻求数据的积累。天虹超市有自身全渠道电商虹领巾App,物美集团则有多点平台,对于二者而言,推出无人收银是完成全链条服务,提升用户购物体验,更好黏住顾客的同时,也是交易数据采集的一环。用雾江岛主的话概括,这些零售企业在做的其实已不是零售业,而是数据采集业

对于独立的第三方创业公司而言,一个单独的手机扫码支付工具,相对无人便利店、自助KTV等技术,还缺乏完整、独立的业务场景,要依附于门店业务。数据上,无人收银获取顾客历史清单等收银数据,能帮助商超获取用户数据,但还不足够构建起完整的全流程消费者画像。“无人店的核心是全程的数据收集,光一个收银数据还不够。”雾江岛主说,现在大部分传统商超不会冒进,基本会等待无人收银成为行业成熟标准后再推行。

目前所有无人收银技术都还缺不了人工核验。图为苏果超市正在实测的无人收银智能购物车的核验环节。

工具到“入口”

不过,很多零售商超业内人士还是颇为“看好”无人收银技术的未来。

中百集团总经理万明治认为,有人便利店的手机无人收银一定是未来趋势。

乐城股份总经理王卫曾在《商业观察家》采访中表达观点,手机App扫码结账应该是未来购物趋势,在成本、效率、体验上都有优势,自助收银机等还附带硬件的模式都会被替代掉。早在2012年,合肥乐城超市就从海外直接进口了两台自助收银机。不久因无人问津、应用不畅被搁置。当时,这是国内商超最早一批引进“自助收银”概念的尝鲜者。

自助收银机设备昂贵、收银速度慢,解决不了排队和收银防盗的问题。其次,自助收银机开推之初要去教育用户。

短短三五年时间,自助收银机设备迭代迅速,无人问津的现象也已经改观。

《商业观察家》在永辉超市、新华都、盒马鲜生等零售店铺内都观察到年轻消费者操作的娴熟。除此之外,永辉超市手持扫描仪的自助收银设备也受好评。苏果超市则在南京测试同样能自助结账的智能购物车。尽可能减少排队、加大顾客自助购物、给予自由度的无人收银,看上去在成为购物趋势。这其中必然产生一种能大规模应用的革命性产品。

他会是App类扫码支付吗?

对此,雾江岛主的观点是,无人收银的“痛点”不在用户,而在商家成本。

依此逻辑,手机App扫码支付的无人收银技术解决方案凸显了优势。相对于自助收银机、智能购物车、手持扫描仪等解决方案,手机App扫码支付是直接“干掉”了收银机的轻模式。少了硬件设备的刚性成本,无需改造店铺或商品,在成本上有竞争力。成本低廉,则代表可复制。

而在帮顾客省时间的基础上,类似火星兔子还想完成一款工具迈向一个“入口”的升级。火星兔子想做成以“扫一扫”为入口的App集成营销平台,打通用户、超市和品牌供应商。即,火星兔子要将线下促销实时连接和功能集成,为品牌商、经销商等的营销推广活动提供入口。下一步,他还准备打通用户的积分体系,例如把航空公司积分、银行积分等会员体系引进,形成一个综合的能黏住顾客,并给商超引流的平台。如此,用户可以拿积分转化成钱使用,品牌商可以在火星兔子平台发布商品,也可以做产品促销等。

聂迪认为,这是火星兔子流量变现的商业逻辑——将线下用户、超市、品牌商形成数据链,形成成本的可复制性、可持续性。

可复制性体现在三方面:一个是省时间,在超市能让顾客用自助的方式,快速结账,快速离店;一个是省钱;一个是帮助商超消灭线下“数据黑洞”,获取数据价值。三方面都指向零售业的本质。

怎么给用户省钱?

火星红板凳除了有To C的产品火星兔子,还有To B的平台——火星惠。后者吸纳国内品牌商、经销商进驻,为其提供一套数据化的营销解决方案。即是对线下需要散发DM单,或者是促销员站在货架旁的促销行为线上化,在用户扫码结账时及时减免,解决很多商场做促销活动的触达问题。聂迪称,火星兔子促销触达80%。

一些观点认为,从工具切到入口,能走通的路比较窄。火星兔子要破局,接下来或许要有更多创新的探索。

作为以“扫一扫”为入口的App,首先顾客下载App,或者是关注微信公众号,或者是超市的App,都意味着多了一个环节,有获客成本。而超市更愿意将用户数据留存在自己手里。

聂迪对此更为乐观。他的逻辑是,工具类的便捷服务,平台互通,用户流动能产生价值。比如在南京,有苏果超市、中石油昆仑好客便利店与之签约,这部分人群可互通。

2014年、2015年,聂迪站过“地推”,观察用户下载火星兔子App到底难不难 。

当时最简单的方法是送一个购物袋,2毛钱的成本即可以产生一个新增用户。聂迪称,现在火星兔子单店能跑到800单的更高应用量,复购率能达到60%。“在恰当的时间,给了顾客恰当的东西,即是价值。”

文章出自公号商业观察家

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