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“免费吃饭”新型餐饮的新型创业模式-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:31 次

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原标题:“免费吃饭”新型餐饮的新型创业模式

开餐厅却不收顾客钱,这件事在平常人看来像一场商业自杀,但创业者韩月却看到其商机。你吃饭,广告主付费,这家餐厅不仅没有倒闭,还在激烈的餐饮业另辟蹊径,赚了上百万的利润。

如同许多创业者一样,郑州女孩韩月遭遇了自己人生的次创业失败,在与同学合开的面食为主的饭店,由于资金问题面临停业。接下来的事情是,当老天爷给你关了一扇窗,又给你开了另外一扇窗,韩月开始想着如何给饭店打广告。后来询问同学她才发现,自己连广告费都付不起。她开始抱怨各媒体的广告费太高。同学长叹一口气:“天下哪有免费的午餐?你的餐厅如果免费,不用打广告也许声音才会好。”韩月苦笑,一瞬间的大胆想法,餐厅免费,人超涌动,这就是很好的一种宣传方式,自己的餐厅如果和广告结合起来,不就是很好的一种商业模式吗?回到家后,韩月在房间里坐了一个下午,一个草案就迅速形成了。她给饭店设置了两扇门,一扇是正常吃饭收费的门,一扇则是走地下消费通道的免费门。正常收费的和以前到餐馆吃饭没什么两样,吃多少收多少钱。但免费的却做了一个弯弯曲曲的走道,走道两边的墙上挂满了广告位。这样,免费吃法的人每来一次,广告就植入一次,人气越高,就会有商家来投放广告,赚取广告费,人满为患的时候,很多顾客又不愿意到其它远的餐馆去吃饭,收费餐厅也因此带来了营业收入。

这个想法让她兴奋不已,我能理解人一旦有某种成型的想法后,就很容易迅速投入行动。紧接着韩月准备了半个月之后,终于在开始了第二次创业,起初韩月在餐馆打出了“本店吃饭免费”的牌子。在这之前,她算过一笔账,如果按照免费餐限量提供的话,一份面的成本是一元五角左右,每天从她的“九去广告回廊里“经过的人如果有二百个,那么最多每天多支出三四百元。而且韩月还要求,每个就餐的客人必须在结账时背出三个广告才能免单,这样的话,广告的宣传效应不言而喻。

在此之前,韩月免费拉了很多的广告放在自己的广告位上。由于她的餐厅位置还不错,附近又有几家写字楼。陆陆续续的免费就餐的消息就已经传开了,人气越来越旺,来吃饭的、来看新鲜的......

好景不长,她几乎捉襟见肘。于是,她找到原来的广告商去谈赞助,可是结果并不好,全部被拒绝了。可没想到的是,后来越来越来越多的商家主动找她谈合作,,每块广告位的价格再几百到上千元不灯。慢慢的收支平衡之后,有人劝韩月扩大广告回廊的规模,可是韩月拒绝了这个建议。直到有一段时间后,她发现很多人为了一顿免费的午餐,很多人把广告看了无数遍,熟记于心,包括她自己也是如此。当然,她的广告收入也渐渐多了起来。韩月依然不满意现有的状况,她思索了好几天,终于想出了另外的一些方法。比如服务员的衣服、菜单、餐具等这些都是可以获得广告的赞助。随着知名度的提高,餐厅花样上也做了改进,但与此同时,收费餐厅的业务受到了影响,营业额也日益下滑,直到几个月后的某,一位客人提出在韩月餐厅里投放广告,还有一系列的其他合作。最后经过商讨,提出了一个口号:你吃饭,他买单。就是去吃收费餐的顾客,如果你是某种品牌的消费者,那么只要你可以列举出此品牌的三个广告内容,并持消费此品牌产品的小票,可以免费吃等级不同的饭菜。而韩月只要凭借小票与不同的商家结算。这样就更刺激了人们的消费欲望。除此之外,她又开发出了“菜品新尝”。就是以自己的广告餐厅的名义,与很多家饭店联合,只要饭店推出新的菜品,就可以放到她这里免费品尝。当然,品尝的前提还是以广告为主。结果是她遭到了大多数人的怀疑。思前想后,韩月最后收购了一家小广告公司。她同学告诉她其实做广告并不比餐厅复杂多少,而且可以和广告餐厅想得益彰。同学的话果然得到了验证。韩月通过广告公司的专业水准与现有的饭店业务相结合,收益多多,她的财富便积累了100多万元。公司也越来越顺利。韩月在谈起她的经历的时候,谦虚的说其实她成功只有四个字:敢想敢做。

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