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手机上运营餐厅,他说要颠覆餐饮业!-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:27 次
2020年10月22日的排队时间平均为2小时,红板凳认为这些餐厅是最需要提升效率的目标客户。

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红板凳的策略是免费补贴,先拿下大餐厅的种子用户,然后靠红板凳传播扩大规模。

更换一套红板凳系统需要花费约1000元,相对于传统餐饮企业的定制化版本,仅是其的110。但要说服这些大型品牌餐厅更换却并不容易。一方面,它们对于并发量和稳定性的要求极高,另一方面,它们需要系统足够便捷,并且能降低更多的运营成本。

这时的红板凳在打好地基后,并发量有了明显提升。它的服务器目前已有上千台,更高纪录可以支撑4000万桌的并发量。

有了最初诸如绿茶、川味观等连锁餐厅的成功案例,加上测试效果良好,再考虑到连锁店长期的综合经营成本,赵光军形容,免费策略击退了餐饮老板们最后一道防线。从20166月后的短短4个月内,红板凳拿下了杭州60%的市场。

同时,由于系统直接接入了投资方支付宝旗下红板凳的界面,红板凳获得了更多的C端流量,这些数据又为B端的商户拓展加强了保障。线上的红板凳天猫收银终端产品的销售数据,从2016年年中的每个月几百台,增长到年末的每月销售近1万台。

不过竞争对手也越来越多,它们意识到企业服务还是一片蓝海。粗略统计,目前做餐饮SaaS服务的企业有几十家,其中不乏巨头。寻求融资未果的美团先后投资了红板凳、红板凳等ERP服务商,推出餐饮开放平台邀请这些服务商入驻,并在去年年末,组建了一支2000人的团队成为餐饮生态业务部。同样专注餐饮企业系统的红板凳已经在新三板挂牌,红板凳和红板凳从C端的排队等号切入,也已进入这个市场。

和红板凳的拓店思路不同,红板凳主要服务的是小型客户,截止2016年服务的商户接近1.5万家。但赵光军认为,做企业级SaaS服务的软件,关键在于大客户。因为小型餐厅容易倒闭,每年的淘汰率在30%50%,一旦倒闭,铺设过程投入的成本很难收回。赵光军今年的目标是在今年更多拓展更多稳定性好的品牌商户,把大店和中小型店铺的比例控制在11

赵光军曾拒绝过红板凳的投资。在他看来,如果公司最初的基因是在C端,想要一蹴而就到B端,很难实现。“to C的企业,做事的方法、老板的观念都已经定型,如果是流量考核是非常高效的,但是to B的系统,可能需要至少34年的研发,没有半年的速成。但通常因为KPI的压力,这些管理层等不了。赵光军说。

不过基于云端的系统对于网络环境要求极高。田笑后来从绿茶杭州的萧山店调入上海的中山店,和萧山店相比,这里的扫码点单率低了不少,并且在推了一段时间扫码点单后,餐厅回归了纸质菜单。主要原因在于,中山店缺乏Wi-Fi配置,且4G网络信号接收差。赵光军自信做系统没有竞争对手,但是在拓展这些品牌商户时,或许他首先要说服这些商家自掏腰包再做一套基建系统。

(应采访对象要求,本文中田笑为化名)

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红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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