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新零售概念不断刷新,互联网将如何改变传统餐饮?-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:29 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

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原标题:新零售概念不断刷新,互联网将如何改变传统餐饮?

从1990年代初开始,我国餐饮业发展迅速,规模急剧扩大。据统计局统计,2016年,全国餐饮收入35798.6亿元,比上年增长10.8%。吃是人们最基本的需求,所以无论是街边还是商场,餐饮店从来都不缺。也正因为需求量大,越来越多的创业者进军餐饮业。同时我们也发现一般餐饮店的寿命都很短,少的几个月就倒了,有的能撑到一年以上。是什么导致这个情况呢?在新零售、共享经济等互联网新概念充斥消费者眼球的今天,小编认为,传统餐饮受互联网的冲击,导致餐饮业不像几年前那样的蓝海,现在已经变成弥漫着硝烟的红海市场了。

传统餐饮如何在红海市场中脱颖而出?通过互联网+进行改造,当然这不是盲目的跟风。传统餐饮有以下痛点:物料浪费,管理没法闭环,缺乏用户管理和个性化服务。而作为餐饮业,闭环尤为重要。比如说,厨房研发了一个新菜,他没法得知客户对这个菜品的反响,这样也没法去针对问题做提升。针对这三个问题,借用互联网则可解决。

1、餐饮业物料储备是必须的,但是储备量不能过多,而且储备数量应该随着餐饮企业经营情况的市场需求的实际变化状况,进行及时调整。目前很多收银机软件都具有仓存管理功能,作为一家互联网化的餐厅可不能随便买一个收银机。那什么样收银机好?什么牌子收银机适合?首先肯定要选择有知名度的收银机,其次针对自身餐厅需求,提出收银软件的需求,结合对方提供的收银软件比较,看是否合适。有些品牌的收银系统有免费版和付费版,老板可以自行斟酌。

2、管理闭环问题。借助互联网在商家和用户之间建立了连接,商家可以定期向用户推送营销服务,用户也可以在平台反馈问题。目前很多餐饮店都会有自己的微信公众号,这也是一个与用户建立链接的好方法!有些还可以针对目标人群建立微信群!

3、关于用户管理问题。这个也是借助收银软件可解决的问题,每次用户来消费,收银软件都会记录他的消费行为,久而久之就会形成一个大数据。这也可帮助餐厅实现更精准的营销。

餐厅的本质还是吃,所以餐厅借助互联网,并不只是制造话题,吸引人流量,而是在一定客流规模的基础上,通过互联网的技术,提升餐厅的服务品质和管理效率!

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