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玩转这些餐饮免费模式,你的店再也不愁没人来-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-23   作者:红板凳   浏览次数:35 次

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原标题:玩转这些餐饮免费模式,你的店再也不愁没人来

这里的免费有两种,一种是纯免费,一种是自助,花几元随便吃。比如水果饮料3元/位。总之就是利用客户感觉占便宜的心理,达到重复消费和推荐消费的目的。

其实当我们从路边走过,看到酒水免费、饮料免费、水果免费、无限畅饮、凉菜免费等等优惠时,我们会不自觉的走进去看看,如果这家店很合口味,那么就可能成为常客。

可能好多人觉得习以为常,这种模式我见多了,能有什么新鲜?其实内容就是那些,关键是你怎么玩?顾客是否买账?下面有案例。

目前有以下4种免费模式推荐给大家:

餐饮相关:免费水果、免费饮料、免费凉菜、免费主食

餐饮无关:免费擦鞋、免费美甲、免费充电

几元自助:3元自助主食、6元自助主食水果、1元饮料自助等。

买一送一:奶茶买一送一、冰淇淋买一送一、凉菜买一送一等。

下面给大家举几个例子详细说明一下成功的案例:

1、有一家叫醉排骨的餐饮店,他家的特色就是一年四季水果、饮料、主食3元自助。印象深刻的有两点:一是西瓜特别好吃,冬天也有。二是会有酱油炒饭,其实这个可能是昨天剩下的米饭。但是这两个大家都觉得特别好。而且他家的米饭也很好吃,这是朋友说的,我倒没感觉出来。

这里有一点要注意的:不能感觉免费或者自助就可以忽略品质,这样就算白送也不会有人要的。

2、还有一家叫优优稻香的中餐厅,里面有各种炒菜,包括猪肝、虾、鸡腿、豆角等家常菜。他们家的菜是按斤称的,一斤多少钱,然后3元主食,包括米饭、粥、面条、馒头、红薯和玉米。他家的红薯和粥很好吃。红薯是那种小小的,粥有时候是南瓜粥,有时候是八宝粥,还有鸡蛋汤。有一点,面条和其他主食不能共享,因为面条需要单独煮,好像是打卤面。如果要两份主食,可以多花3元。可见他们家还是比较注重质量的。但是有个更低消费15元,估计也是为了维持成本吧。

3、还有一个例子就是红板凳。估计这个我不用多说。好的就是服务。送眼镜布,扎头发的、小孩玩具、擦鞋、美甲等。饮料、小料、小吃自助。

4、还有好多饭店有等位小吃和零食,小西红柿、锅巴、薄荷糖等。也有一些送爆米花。也可以做一下凉菜自助,3元/位或者5元/位,这个主要是看一下自己的成本和就餐的随行人数,如果一般是2人就餐的话,就5元/位,这样两个人10元不觉得贵,还可以随便吃,如果是3-4人就餐的话,就可以3元一位,要是5元的话4个人20稍微有点贵。每个饭店根据自己的特殊情况判断。

5、呷哺呷哺的奶茶一杯20元,但是买一送一,估计不搞活动没人买,但是正常人都会买2杯。这样就促进了销量,顾客感觉也不会太差。

6、特别要注意的就是(1)餐品质量要好,口味好、食材好,服务好。(2)免费的东西一定要好,不能敷衍,要不然事倍功半。

免费营销策略虽然是一种营销战术层面的手段,但是却必须站在战略的高度统筹布局,否则,一个单纯的点子是无法带来成功的;另外,免费营销策略对餐饮企业的产品提出了更高的要求,所以餐饮店的产品和服务质量一定要过硬,否则无论什么样的营销活动,都难以拯救。毕竟0后面有多少个1都没有用。

你有遇到这些免费的策略吗?欢迎在评论区一起分享交流。

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