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红板凳刘拥军:餐饮人事管理系统为商户带来新价值-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-22   作者:红板凳   浏览次数:13 次
2020年10月19日,红板凳SaaS餐饮软件人事管理系统正式上线。

餐饮软件

红板凳之道线上沙龙第五期,让我们一起听红板凳刘拥军为大家解析SaaS餐饮软件人事管理系统如何为商户带来新价值。

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  其实,所有的管控难点都能通过系统来解决

企业经营主要包括公司、顾客和员工三项内容,在连锁餐饮企业中,门店pos系统已经基本实现普及化,点餐会用点菜宝,供应链系统管理物品、会员系统管理消费者,人事系统则用来管理内部员工。

红板凳的理解是连锁餐饮企业发展超过十家店,就需要在人力资源管理上投入更多精力,人力资源管理软件是餐饮企业发展阶段必备工具。

十家店以下是依靠内部人员管理,十家以上必须依赖体系管理、依赖于信息化管理。

餐饮企业人事结构很难说清楚,许多规则制定完成之后无法形成闭环。例如服务员服务情况好与坏,难以获得反馈结果。制度是上墙的,流程则可以获得结果。

通过人事管理系统配合会员管理,则可以获得明确结果。例如服务员追踪一桌优质客户时获得反馈包括消费金额、消费历史等。

当消费者下一次订餐时,能够立刻追踪其姓氏、口味需求,甚至相关服务人员也可以提前设定好。客户深度挖掘背后需要有指标衡量和奖励,这就是绩效。

从十家店到连锁餐饮集团的瓶颈也在这里,这一点想通了,可能企业发展就起来了,迈不过去就会在十家以下。

事实上,连锁餐饮企业对如何分钱、做绩效、做股份制都非常重视。希望设立一套内在人事管理机制,把员工工作中的具体表现在分配体系和奖金中体现出来,让员工觉得企业是自己的。工资奖金分清楚,保证分配体系公平,调动员工积极性。

围绕客人、员工、公司的事情去考虑,协调好了公司就能赚钱。

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  磨合,全力消除餐饮和信息化之间的隔阂

采访时,刘拥军告诉我们,他从餐饮跨越到信息化行业才发现这两个行业不互通。做餐饮软件的人不懂餐饮,做餐饮的人也不懂软件。

当下什么发展得最快?门店pos用得最普遍!餐饮企业普遍功能诉求是点餐收银系统,前台一点单,后厨就能接收到单子,这一项非常朴素的诉求已经实现。对前端客户的会员管理应用,让企业获益不少。

前端难题解决之后,就需要对后端库存进行数据管理,供应链软件使用越来越普遍。

人事管理系统,大家简简单单看得到的是排班、打卡、人员调动等内容。当下餐饮人事管理软件竞争并不激烈,为什么不激烈呢?

餐饮软件研发者总是停留在数据逻辑和结构、产品bug上,去向餐饮商户要需求,但是餐饮商户说不清楚具体需求。物理功能上餐饮软件点单能出菜品,这是餐饮老板意识中的计算机应用。餐饮企业老板不明白餐饮软件如何能够把人员管理好。

餐饮软件的核心功能是将抽取其最根本的内容进行数据化,数据化的内容就可以进行对比。当将对比结果呈现给餐饮商户,根据效益进行不同比例利润分配,这样的结果呈良性。

餐饮和信息化为什么难以互通呢?因为没有跨行业的人去做这件事情。餐饮人的好坏概念是用赚钱与赔钱去衡量,做软件的人需要用代码和数据去解释餐饮企业的经营逻辑和思想,让餐饮企业的经营技巧实现数据化。

那些餐饮经营技巧是内部人多年经验积累下来的,他们不会轻易让别人知道。餐饮人对软件开发企业提出来的是具体功能,功能解释成数据。IT人的各类高大上名词也让餐饮人一头雾水,数据库、java……瓶颈就在都互相不理解对方要做什么。

当互联网人明白餐饮人的需求,针对需求进行专门性开发升级,这样打造出来的产品必然是每一家餐厅都需要。

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 角色,人力资源是连锁餐饮企业竞争阶段

红板凳人力资源管理全业务模块解决方案是基于互联网的B/S架构,采用“集中部署,分散应用”的应用模式,将数据集中存储在一台服务器中,各个应用端通过互联网或者内部网实现系统的远程登录应用。

此种应用模式,将各应用端通过网络实现在线、离线业务处理,管理者可实现在线审批及监控,使人力资源管理工作决策的高效化、统一化、制度化得到有力的保障,真正达到集中管理、集权管理的目标。

其中,整个方案以组织机构管理、人员管理、考勤休假管理、薪资管理、绩效考核、社保管理、合同管理、招聘管理、培训管理、报表中心、自助服务为核心功能模块,是企业管理层、HR和员工全员参与的,适合企业进行多层次管理的人力资源管理系统整体解决方案。

红板凳SaaS餐饮人事管理系统研发上线后首先是在企业内部运用, 各家分公司人员的入职、离职都是在系统上运行,分公司员工入离职状况总公司瞬间就能掌控信息。

员工入职身份证上传之后,证件的真伪不仅需要通过第三方数据平台检验,还会验证证件对应的人是否一致,从入口处大大规避企业用工风险。

考勤管理

红板凳在调查商户需求时发现,许多餐饮企业希望能够跟踪重点管理人员的考勤监控,管理人员做到位,基层人员就会做到位。

红板凳人事管理系统通过云端数据即时上传,打卡机里数据在线下改变不了。

只要打卡完成,数据就会传到云端服务器,总公司集团可以马上看到,原始数据有记录,改也没有用。通过系统监控,公司对员工上下班管理会更省心。

物品管理

红板凳系统帮助老板看家,让店内物品得到更好的保管。

例如企业内部人员所领走物品都会在系统内记录。

工资计算

员工从月初上班打卡开始到月末算工资,不需要会计,数据是月底时自动算出来的,这样的效果至少可以帮助企业省一名财务人员。

类似这样的管控方案还有很多,我们将在红板凳之道线上沙龙第五期与大家现场分享。

  结语

刘拥军坦言,十多年的餐饮历程中,看得最多的不是这个行业有多赚钱,而是各类招牌不断变换,90%餐厅在大浪淘沙中关门,能够活下来就很了不起。

餐饮企业能够活下来不止是菜品的竞争,而是整个经营系统的竞争。集团化管控体系将各项工作具体实施情况清楚地区分开来,让工作流程简单、可复制。

肯德基培训一名员工的时间是半天,新人能够迅速上手,企业并不会担心人员变动。

卫生监督流程是每个不同时段相关人员需要去签字,任何时段顾客走进卫生间都显得干净卫生。

人事管理软件就像多米诺骨牌,强调的是进行时管理。把各方面的数据梳理清楚,在瞬间捕捉到数据的瞬间变化,并及时进行调整优化。

运用红板凳SaaS餐饮软件人事管理系统说到底就是把企业内部团队人心凝聚的过程,用更恰当的规则去进行企业内部管理,将企业各方面流程梳理清楚,让工作内容与收益回报成正比。

来源:红板凳之道

作者:红板凳-刘硕

红板凳业务咨询电话:4000-98-201557

红板凳餐饮软件是行业内专业的餐饮软件开发公司,有扫码点餐、微信点餐、餐饮软件收银系统、餐饮发票快速开票、餐饮经营数据统计、平板点餐系统等子系统。拥有十年以上的软件研发经验,是餐饮行业中重要的保障系统。助力餐饮老板减少用人成本、降低经营压力、提高经营收入。咨询电话:4000-98-2015,也可以通过官网下面的在线咨询联系我们的线上客服,客服QQ:2153203290







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