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餐饮连锁门店应该怎么运营,迅速占据市场_维京-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-10-22   作者:红板凳   浏览次数:16 次

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原标题:餐饮连锁门店应该怎么运营,迅速占据市场

维京,是一家专注于全域消费者数字化运营的生态服务型企业,为餐饮、休娱、医药、汽车等线下行业提供:构架全渠道私域流量池及数据中台+提升全生命周期消费者运营能力的服务。

随着大型餐饮店的建立和发展,各大快时尚餐饮连锁店的经理们为门店的崛起而呕心沥血,夜以继日奋斗在餐饮线。

而今天,维京来讲一讲品牌要怎么快速在社区做好门店运营,帮助广大餐饮门店发展壮大打下良好的运营基础。

维京云商以300平方米的快时尚餐饮连锁店为例进行深入分析。

如何经营连锁门店

员工的日常管理

1、门店人员配置基本满足运营发展需要,300平方米左右的门店需要20人左右。

2、店面人员招聘必须具备一定的专业素质和相关工作经验,便于管理,提高工作效率。

3、各门店需合理安排员工休假,实行公司考勤制度,有效控制人工成本,确保员工适当调整休息时间。

4、各门店经理要做好基层员工队伍建设,降低流失率,确保门店正常经营。

5、各门店员工的仪容仪表必须符合公司的要求和标准,符合公司的门店形象,管理者要监督执行好工作。

餐饮连锁门店应该怎么运营,迅速占据市场

提高服务质量

1、公司营业部和直营店做好员工服务技能培训,实施区域服务竞赛和技术大PK,评选和奖励服务明星和技术专家。

2、各直营店厨房管理人员要做好对服务员食品知识的培训,提高员工对食品知识和营销技能的熟悉程度。

3、服务模式创新

用餐期间,可提供免费手机充电器、孕妇防辐射服、老年放大镜、儿童婴儿椅等,员工还可以为客人唱生日歌、送生日祝福,与顾客合影并打印出来作为装饰。可以准备一些便签纸,让顾客留言。

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活动的创新与年轻化

1、公司可开通公众号,提升品牌知名度,打造微信会员。

2、公司可以与支付宝、红板凳、美国外卖、红板凳等生活应用软件建立合作关系,通过O2O运营模式增加客流,提升品牌影响力。

3、门店可以与提供智能点餐系统的服务商合作,设置点餐系统,提高工作效率,管理会员。

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4、门店可以鼓励顾客将餐厅信息发布到抖音、朋友圈等各大平台,提供相应的福利,从而扩大知名度。

5、商家可利用节假日或店庆等,进行营销活动。也可和周边商家合作,例如到店消费满一定额度,可获得美甲一次。

更多餐饮营销思路,可关注“维京云商”,红板凳你的餐厅进阶之门。

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