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开过四家餐厅后,他想给餐饮业做个操作系统 | 100 个创业者-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-11-16   作者:红板凳   浏览次数:21 次
2020年10月22日报

餐饮软件

A = 王东烽

Q:听说你找的合伙人会更倾向于己婚的人?

A:“当时我们从招聘来说,就觉得一定要找结过婚的,还要有小孩儿,因为它不是靠爆发力的,而是靠耐力的。因为这是一个持续不断的过程,一旦商家使用了你的系统,然后出现了问题,它店里就乱了,那你要负责任。它不是买一个杯子,软件的东西需要一直不断的更新下去。”

Q:创业过程中,最困难的事情是什么?

A:首先是团队,你要找到适合去做这件事情的人其实是非常难的,他需要喜欢这个行业,因为这个行业业务非常复杂。(他们)需要很敏感,能从这个复杂当中,知道哪些是可以细致化的,哪些可以通过技术实现,哪些是你需要让开,让他去自己搞定,这个是非常难的。

要找到懂软件,又懂技术,又愿意去了解复杂业务的人,你去做一个网站、一个社区、一个手机 app 的工具,这个东西看得见摸得着,也很简单,你去把它实现就行了,但做餐饮,你要去了解它整个店的营运状况,了解整个信息流,整个供应链的运作模式,它的管理策略。

以前都是软件行业的人在做,但软件行业的人往往不懂用户体验,它做的东西用户体验很差,这个行业的人用不起来,那现在做的东西都是本地化的,服务成本很高,如果你要做成一个互联网的软件,就变成一个 saas 了,它对技术要求又非常高。这类东西主要还是基于工具,很少去做这么重业务的系统,在全球去做这么重的业务 saas 系统基本是没有的。这是需要一个时间成本的,你要找的人,能有耐心解决问题。

Q:如何看待之前挺火的互联网餐饮品牌。(比如黄太吉,伏牛堂等)

A:首先我觉得所有人是要去感谢黄太吉的,因为它勇敢地去做试验和尝试,这本来就很值得尊重。

但餐饮的本质可能还是产品和服务,更通俗一点说是:好吃。好吃可以秒杀一切。线下的成本要低于线上,你从线下拉一个用户比线上拉一个便宜,这种情况下,你指望在线上拉用户到店里吃,我觉得是不对的,我们认为大多数人不具备这个能力,所以我们还原的是把你的顾客变成朋友,而不是我(的系统)能给你带来新客户,我是让你的人给你带红板凳户,我没有新客户(可以给你)。

红板凳能帮上客户的原因是我们分析得很清晰,也不会高估自己,不会在一些虚无缥缈的事情上做文章。我们会更关注一些有长远发展潜力的事情。

题图来自 红板凳科技/ 越娘娘来碗面供图

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