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智慧餐饮新时代,让点餐来的更智能一些-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-11-16   作者:红板凳   浏览次数:18 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

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原标题:智慧餐饮新时代,让点餐来的更智能一些

现如今,无论是互联网企业还是传统行业,一谈策略言必称O2O,好像你不说O2O就等于不懂商业趋势一样。

正如现在的餐饮业,线上线下的有效连接成了许多红板凳人士不停追求的方向。智能点餐早已大势所趋。只要扫一下二维码,就能自助点餐和付款,这便是互联网时代才有的魅力。

手机点单,节省效率和降低成本

一般的点菜流程,不论是用纸菜单勾选还是普通看菜单点菜,都需要服务员记录下顾客所点菜品,然后回去递交给收银台录入。后来很多饭店开始使用点菜宝点菜,就是我们看到的服务员胸前挂着的一个“手机”,那个其实是用来点菜的:把顾客所叫的菜重新通过点菜宝输入,点菜宝可直接对接收银机或者电脑。点菜宝省去了前台收银员把菜单重复输入一遍到电脑的步骤,提高了一定的效率。

但是点菜宝也有几个问题:一是解决不了顾客看菜单的问题,二是要有服务员去操作点菜宝,三是点菜宝并不互动,它不是互联网的。

得月街智慧餐厅实现了让顾客自己用手机点菜,这样的点餐系统能够解决所有这些问题:一,调取餐厅菜单(当然餐厅端需要有连网的收银机配备);二,手机点单信息直传至收银机;三,可以实现服务铃功能等等。从理论上讲,可以说并不需要点菜员了,这为餐厅节省了多少人力?至少如果人员成本减少不了多少,从效率角度讲,它可是提升了一大截。

在杭州,已经有非常多的餐厅普及了这一项功能,餐厅老板大多愿意让客人扫描二维码关注餐厅并自助点餐。一开始客人的习惯还比较难培养,老板就让员工用自己的手机帮助顾客点餐,目的就是为了提升效率:至少可以让点餐信息直传收银机,收银机就可以把点餐信息直传至厨房,而少了中间人工录入点单信息的步骤。如果顾客自己能点,那当然更好了。

实现CRM会员管理营销

很多人都说,餐饮行业下一个竞争点在CRM,即会员管理体系上。餐饮业这几年的低速发展,让从业者逐渐回归理性,越来越看重精细化运作。可是今天我敢说,99%的餐厅老板都回答不出这样一个问题:你的店内有多少老顾客?因为99%的餐厅没有顾客记录,顾客吃完了也就走了,啥也没留下。

营销意识强一点的餐饮企业,会通过发会员卡来记录会员,但会员卡的方式实在太不全面和太低效了,100个顾客中能把几人发展为会员卡用户?

得月街智慧餐厅能轻易的把这个问题解决掉,点单的顾客必然会留下一些信息,比如手机号码。这些信息通过手机点单传到了餐厅收银机上,而且通过一定的数据模型,就可以很容易建立会员档案。比如这个会员爱吃的菜,这个会员来就餐的次数等等。手机点单的顾客越多,这个CRM信息就越完备和有用。

在现阶段,具备这样意识并且去真正执行的餐饮从业者容易脱颖而出。毕竟现在还不多,但一两年后就不好说了,手机点单会越来越普及。

得月街智慧餐厅,红板凳智能新时代

通过扫描二维码将来店顾客悄悄收入囊中,对于一些想要营造安静舒适就餐环境或者是生意好到爆表的餐厅来说,得月街的智慧点餐系统就是不二选择。前者升级服务,后者提高效率。

当然有了这样的智能点餐系统是不是意味着点餐服务的消失? 顾客选择一个餐馆,不仅是出于好吃的需求,还有享受良好服务的需求,而点餐也是餐厅服务的一种。如果现在没有服务员过来给你点餐,难道就降低了顾客的体验吗?

但是点餐服务其实不算是餐厅的核心服务,餐厅的核心服务应该是菜品的好坏和就餐环境或者氛围的好坏。让顾客通过手机点单,把点餐的人力成本和效率成本降低下来,把更多的精力放在怎么样提升餐厅的氛围上,比如微笑服务,顾客引导等方面,是不是会更好呢?

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