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从古至今,你知道餐馆服务员是怎么点菜的吗?_点餐-红板凳餐饮软件
发布时间:2020-11-16   作者:红板凳   浏览次数:11 次

红板凳餐饮软件拥有扫码点餐、微信点餐、小程序点餐、餐饮软件收银系统、平板点餐系统等子系统,用智慧餐饮助力餐厅经营

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原标题:从古至今,你知道餐馆服务员是怎么点菜的吗?

中国有一句老话,叫做“民以食为天”。你就会知道,吃在中国人民心中占据了多重的位置。中国餐饮业发展已有千年之久,那么,你知道从古至今,你知道餐馆服务员是怎么点菜的吗?

1.粗放型点餐

方式:基本靠喊

工作特征:嗓门大,效率低

服务满意度:☆

早期的餐厅,往往没有专职的服务人员,点餐主要靠人喊。客人要么自己到烹饪区去点,要么客人点完餐,服务员冲烹饪区大吼一声便做完事。后厨大火烹烤中往往听不清楚,漏菜错菜的情况比比皆是。

2.手抄型点餐

方式:快抄快写

工作特征:手速快,准确率低

服务满意度:☆☆☆

手抄型服务员往往也没有受过专门的服务培训,一个小本一支笔就可以上岗。点餐时,有时候连自家的菜品也记不住,高峰期时,手快写错的情况也是时有发生。

3.初级智能型点餐

方式:使用点餐工具点餐

工作特征:工具成本高,操作繁琐

服务满意度:☆☆☆☆

随着点餐工具的引入,一些小型的点餐工具确实代替了手抄菜单的不便。但是价格高达几百上千的一个的点餐工具,着实是餐厅一笔不小的开支。另外,复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题。

4.无服务员型点餐

方式:顾客自助扫码点餐

工作特征:0服务员、智能便捷服务

满意度:☆☆☆☆☆

扫码红板凳小程序是一款基于微信和支付宝小程序的SaaS智慧点餐系统。餐厅将点餐二维码制作成桌贴或桌牌放置在桌位上,即可供顾客自助扫码点餐。顾客只需打开微信或支付宝扫描桌位二维码即可在自己的手机上完成点餐,支付,这期间不需要任何服务员的参与,大大减少了餐厅的人员配置量。

扫码红板凳小程序是通过同全国各地的小吃店铺合作,从小吃店铺高频点餐业务切入,搭建一个以小吃店扫码点餐为基础的社区电商平台。红板凳小程序连接小吃店铺、小吃店主、小吃客户,帮助小吃 店主提升点餐效率和在线支付功能,提高收益;同时为小吃客户等餐过程提供娱乐互动,为小吃客户提供优惠打折增值服务。

像沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭这类小吃店铺有一个共同的特点:菜单标准统一,线下的业务流程大体一致,是中国“草根餐饮”的代表,多为“家庭”作坊,店铺以家庭和夫妻店为主,带领家庭亲戚成员到处开店。这类的小吃店铺可以很好的进行信息化改造,提升店铺效率,红板凳小程序通过互联网+的方式增加小吃店铺收入,并且为消费都提供更多的增值服务和优惠。一家小吃店铺通过红板凳小程序信息化改造成功后,店主获利了,将会通过口口相传,可以快速的进行红板凳营销。

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